Spumante prodotto da uve Glera raccolte nel vigneto sito a 100m dal fiume Piave.
Questo appezzamento di 5.000 m rappresenta per l’Azienda un grandissimo valore affettivo: è stato infatti il primo appezzamento di proprietà del bisnonno, il papà di nonno Sandrin. Il terreno è prevalentemente composto da limo, sabbia e sassi del Piave che conferisce ai grappoli maggior delicatezza e minor corposità; si traduce in un vino dalla bollicina leggera, delicata e persistente in bocca.
La presa di spuma dura almeno 3 mesi, fino a un massimo di 9 in base alle annate di produzione (Charmat lungo).
RE è l’accompagnamento ideale per aperitivi. Servire a 6° – 8°C.
I nostri profumi
Scheda tecnica
Perlage
Medio e persistente
Colore
Giallo con riflessi verdognoli, brillante
Profumo
Fruttato
Sapore
Intenso e pieno
Vitigno
Glera
Vigneto
Vigneto zona Grave del Piave Valdobbiadene
Esposizione vigneti
Sud, sud-ovest
Superficie
5.000 mt
Altimetria
100 m slm
Sistema di allevamento
Sjlovtz
Densità
2.500 - 3.000 viti per ettaro
Età media vigneti
40 anni
Resa media per ettaro
18.000 kg
Epoca raccolta uve
Metà settembre
Gradazione
11,5%
Vinificazione
Uve intere raccolte esclusivamente a mano in bins, vengono sottoposte a pressatura soffice e sfecciatura statica dei mosti tra le 8 e 12 ore.
Fermentazione primaria a temperatura controllata di 18° centigradi; permanenza sulle fecce nobili per 6 – 8 mesi e successiva presa di spuma con metodo Martinotti.
Suggerimenti
Il basso contenuto zuccherino e la lieve gasatura rendono questo Vino ideale in particolar modo per accompagnare aperitivi e stuzzichini.